Voyager à Taïwan 🇹🇼 : Tainan et Taipei

Onze jours à deux entre l'ancienne capitale et la capitale actuelle, aux rythmes opposés : Tainan, tranquille et historique au sud-ouest de l'île, puis Taipei, dense et pressée, à 1h45 de train plus au nord.

Infos pratiques

Monnaie

Nouveau dollar taïwanais (TWD, NT$). Espèces encore très utiles : les 7-Eleven, omniprésents, ne prennent pas toutes les cartes étrangères sans frais, et beaucoup de petits restaurants restent au cash.

Décalage horaire

UTC+8 toute l'année (pas de changement heure été/hiver), soit 7h à 8h d'avance sur la France selon la saison.

Langue

Mandarin, en chinois traditionnel, à ne pas confondre avec le simplifié utilisé en Chine continentale. Anglais rare dès qu'on sort de Taipei.

Internet

Accès totalement libre, à la différence de la Chine continentale voisine. Google, réseaux sociaux, tout fonctionne normalement, aucun VPN nécessaire.

Électricité

110V, prises de type A/B (fiches plates façon Amérique du Nord) : prévoir un adaptateur.

Apps utiles

• Google Maps : fiable, y compris pour les horaires de bus en temps réel (précieux pour les bus régionaux comme celui de Jiufen).
• Google Translate, mode photo : pour déchiffrer les menus non traduits, fréquents hors zones touristiques.
• Uber : disponible dans les grandes villes, parfois nettement moins cher qu'un taxi classique.
• LINE : messagerie la plus utilisée localement.

Taïwan compte environ 23 millions d'habitants sur une île à peine plus grande que la Belgique. L'île fonctionne comme un État à part entière, avec son gouvernement, son armée et sa monnaie propres, sans être reconnue comme tel par la majorité de la communauté internationale : la Chine continentale revendique Taïwan comme partie de son territoire. Ce que nous avons retenu de nos onze jours sur place, c'est le contraste entre cette tension diplomatique ancienne et un quotidien d'une tranquillité presque déconcertante : feux rouges minutés respectés à la lettre, rues propres, délinquance très faible.

L'île porte aussi une forte empreinte japonaise héritée de la colonisation entre 1895 et 1945 : magasins Don Donki, réseau dense de 7-Eleven, architecture de nombreux bâtiments historiques. Ce qui peut surprendre : la baisse de la natalité, très marquée comme en Chine continentale, au point de croiser régulièrement des chiens promenés en poussette dans les magasins ; et la saison des typhons, de juin à octobre, qui peut bousculer un itinéraire construit sans marge.

Pour notre part, nous n'avons eu le temps de visiter que Tainan et Taipei, pour onze jours, avant de nous envoler vers Manille.

Formalités d'entrée

Les ressortissants français n'ont pas besoin de visa pour un séjour touristique de moins de 90 jours. Le passeport doit rester valide pour toute la durée du séjour.

Depuis octobre 2025, une carte d'arrivée numérique (TWAC, Taiwan Arrival Card) remplace le formulaire papier. Elle se remplit en ligne, gratuitement, dans les 3 jours précédant l'arrivée, sur le site de la National Immigration Agency, et génère un QR code à présenter au contrôle des passeports. Cet enregistrement est obligatoire pour tous les voyageurs, y compris les exemptés de visa.

EVA Air assure un vol direct entre Paris et Taipei (aéroport de Taoyuan), autour de 14h45 de vol. China Airlines, Air France avec escale et plusieurs compagnies asiatiques desservent aussi la route. Nous n'avons identifié aucune suspension saisonnière de cette liaison à la date de rédaction, mais cette information doit être revérifiée avant réservation.

Liens officiels : France Diplomatie, conseils aux voyageurs, Bureau of Consular Affairs de Taïwan.

Santé

Aucun vaccin n'est obligatoire pour un séjour touristique classique. Le CDC taïwanais recommande la vaccination contre l'hépatite A pour les voyageurs : faites le point avec votre médecin avant de partir.

Risque de dengue, en particulier dans le sud de l'île (Kaohsiung, Tainan) pendant la saison chaude et humide. Répulsif et vêtements couvrants restent la meilleure protection, aucun vaccin ni traitement préventif n'existant contre cette maladie.

L'eau du robinet est consommable après ébullition, mais la population locale elle-même préfère largement l'eau en bouteille.

Le système de santé est de bonne qualité, avec des hôpitaux modernes à Taipei et à Kaohsiung. Une assurance voyage couvrant les frais médicaux et le rapatriement reste indispensable, les soins n'étant pas gratuits pour les non-résidents.

Sécurité

France Diplomatie ne signale pas de zone formellement déconseillée à Taïwan à la date de rédaction de cette fiche. Le pays affiche un niveau de sécurité parmi les plus élevés d'Asie, Taipei étant régulièrement citée comme l'une des villes les plus sûres au monde.

Les incursions aériennes et les exercices militaires chinois autour de l'île sont réguliers. Nous en avons vécu un exemple concret les 29 et 30 décembre 2025, sans le moindre impact sur notre séjour. Il reste utile de s'inscrire sur Ariane avant de partir et de suivre les conseils aux voyageurs de France Diplomatie, susceptibles d'évoluer.

Arnaques courantes

Les arnaques ciblant les touristes restent rares. La principale vigilance concerne certains taxis hors des grandes villes qui n'enclenchent pas le compteur : mieux vaut demander le tarif avant de monter, ou utiliser Uber, dont le prix est fixé à l'avance.

Lois et comportement

Comme dans la majeure partie de l'Asie, la législation sur les stupéfiants est très sévère, avec des peines lourdes même pour de petites quantités. Taïwan a légalisé le mariage entre personnes de même sexe en 2019, une première en Asie, et reste l'une des sociétés les plus ouvertes du continent sur ces questions.

Sécurité routière

Scooters et deux-roues électriques circulent en nombre, parfois sur les trottoirs : une vigilance constante s'impose en marchant en ville, en particulier à Taipei.

Femmes voyageant seules et personnes LGBTQ+

Nous avons voyagé à deux, mais Taïwan compte parmi les destinations d'Asie les plus confortables pour voyager seule : criminalité très faible, 7-Eleven ouverts 24 heures sur 24 à chaque coin de rue, transports en commun sûrs et bien signalés. Le principal obstacle reste la langue, l'anglais se faisant rare dès qu'on sort de Taipei : mieux vaut arriver avec une application de traduction et Google Maps bien en main. Par prudence, évitez d'engager la conversation sur le statut politique de l'île avec des inconnus, un sujet sensible localement, même si les Taïwanais eux-mêmes en parlent volontiers entre eux.

Comment circuler à Taïwan

Réflexe Taïwan : contrairement à une idée reçue, les 7-Eleven, omniprésents, ne vendent ni carte SIM ni carte de transport EasyCard. Pour la SIM, direction un opérateur (Chunghwa Telecom notamment), et gardez Google Maps à portée de main pour les horaires de bus en temps réel.

Le réseau ferroviaire classique (TRA) relie directement les centres-villes. Le réseau à grande vitesse (HSR) existe aussi, mais ses gares sont souvent excentrées des centres historiques. Pour les îles périphériques (Kinmen, Penghu), de courts vols intérieurs partent de l'aéroport de Taipei Songshan.

Les bus locaux sont fiables, avec des horaires consultables en temps réel sur Google Maps. Les taxis et Uber sont disponibles dans toutes les villes ; Uber revient parfois moitié moins cher qu'un taxi classique sur certains trajets constatés.

Particularités à savoir

Le bouddhisme et le taoïsme imprègnent largement la culture locale, avec des temples actifs et très fréquentés : comportement et tenue respectueux de mise. Le mandarin parlé s'écrit en chinois traditionnel, différent du simplifié utilisé en Chine continentale : réglez vos applications de traduction en conséquence.

LINE est la messagerie la plus utilisée localement, loin devant WhatsApp. L'accès à internet est totalement libre, à la différence de la Chine continentale voisine : aucun VPN n'est nécessaire.

L'argent liquide reste utile au quotidien : les 7-Eleven et les petits restaurants n'acceptent pas toujours les cartes étrangères sans frais.

Tainan, l'ancienne capitale

Sur la côte sud-ouest, à environ 40 minutes de taxi de l'aéroport de Kaohsiung, Tainan est la plus vieille ville de l'île, capitale de fait sous les Hollandais, puis sous les Qing, avant que Taipei ne prenne le relais. Le résultat : un centre historique dense, une ambiance nettement plus tranquille qu'à Taipei, et une réputation culinaire (à raison, mais pas systématiquement, voir plus bas) que les Taïwanais eux-mêmes défendent bec et ongles.

Carte

Repères : Chihkan Tower, Hayashi Department Store, Temple de Confucius et Snail Alley sont regroupés dans le centre historique (West Central District) ; Anping est un peu à l'écart, sur la côte ; le Golden Tulip et le Tainan Garden Night Market sont au nord, sur Hai'an Road.

À voir / à faire

Ce qui mérite le détour

• Hayashi Department Store (No. 63, Section 2, Zhongyi Rd) : grand magasin japonais de 1932, restauré en 2013-2014. Même sans intention d'acheter, la cage d'escalier, le vieil ascenseur mécanique et le sanctuaire shinto sur le toit valent la visite.
• Temple de Confucius (No. 2, Nanmen Rd) : le plus ancien temple confucéen de Taïwan (fondé en 1665). Atmosphère posée, très différente de l'agitation des rues commerçantes alentour.
• Snail Alley (Lane 97, Section 2, Yongfu Rd) : petit quartier à l'écart, façades décorées d'escargots, quelques cafés et boutiques vintage. Agréable pour une pause entre deux visites.

Moins intéressant à notre goût

• Chihkan Tower (No. 212, Section 2, Minzu Rd) : l'ancien Fort Provintia hollandais (1653), repris par Koxinga en 1661, reconstruit à la fin du XIXe siècle. Entrée 70 TWD/pers. Historiquement dense mais visuellement modeste, comptez 30 à 45 minutes.
• Tainan Park (No. 89, Gongyuan S Rd) : grand parc au nord du centre, parcours à pied agréable (plus de 7 km possibles autour), écureuils, oies, groupes de tai-chi le matin. Bon endroit pour souffler après plusieurs jours de visites.

Si vous avez du temps

• Shennong Street : jolie sur le papier (lanternes, boutiques d'artisanat), mais sans réel intérêt en journée ; à la limite, à voir de nuit quand les lanternes sont allumées.
• Anping (vieille rue et front de mer) : quartier historique hollandais, mais le port lui-même est franchement laid et la vieille rue très touristique. À réserver aux inconditionnels d'histoire coloniale.
• Tainan Garden Night Market (花園夜市, souvent traduit "Golden" ou "Flower" Night Market, No. 533, Section 3, Hai'an Rd) : grand marché nocturne, mais sans réelle spécialité mémorable. Attention, il n'ouvre que jeudi, vendredi, samedi et dimanche (17h-minuit).

Une rencontre

Pas une adresse à proprement parler, mais un souvenir marquant du séjour : croiser, au hasard d'une ruelle du centre historique, un vieux sculpteur sur bois toujours à l'œuvre dans son atelier (enseigne peinte à la main, autoportrait compris) et sa femme, qui a eu, en son temps, son heure de gloire locale. Ce genre de rencontre impromptue résume bien l'intérêt de flâner sans itinéraire fixe dans les petites rues de Tainan.

Où dormir

Haut de gamme

Shangri-La Far Eastern Tainan : en face de la gare, institution locale, très bien noté pour son personnel et son restaurant panoramique. Silks Place Tainan : 5 étoiles, proche du Temple de Confucius, accueil thé au melon d'hiver.

Milieu de gamme

Golden Tulip Glory Fine Hotel (No. 50, Section 3, Hai'an Rd, Tainan 70458) : notre hôtel testé : correct, bien situé (à distance de marche du centre historique et du Garden Night Market), petit-déjeuner servi jusqu'à 14h, rien d'exceptionnel mais fiable et bon rapport qualité-prix. Lakeshore Hotel Tainan : très bien noté (9,2/10), piscine, restaurant italien, proche du night market. Evergreen Plaza Hotel Tainan : 4 étoiles fiable.

Budget

MyDeer Backpacker : très bien situé (3 min à pied des bus, 7 min de Hayashi/Confucius Temple), chambres privées et dortoirs. OC Hostel : à deux pas de Chihkan Tower. U.I.J Hotel & Hostel : autour de 50 €, très bien noté.

Où manger

• Du Hsiao Yueh, succursale historique (No. 101, Zhongzheng Rd) : l'adresse présentée comme la référence locale pour les danzai noodles (nouilles depuis 1895). Verdict de Sylvie : franchement moyen. À essayer une fois pour la référence culturelle, sans attente excessive.
• Shang Hao Chih Beef Soup (牛肉湯) : Michelin Bib Gourmand, réputée pour son bouillon ambré et sa viande tranchée à la main. Attention, souvent en rupture avant 11h.
• Serendipity (No. 159, Section 1, Minsheng Rd) : cuisine occidentale (burgers, pâtes), cadre chaleureux. Cher pour Taïwan mais excellent : le bon plan comfort food après plusieurs jours de cuisine locale.
• Petits restaurants de quartier près du centre historique : attention aux plats non traduits : Sylvie et Yves ont eu la surprise d'une "côte de bœuf" servie dans un ragoût très pimenté avec foie et gingembre. Si vous ne maîtrisez pas le chinois, mieux vaut demander à voir le plat d'une table voisine avant de commander.

Comment y aller

Tainan n'a pas d'aéroport international actif : on y accède par l'aéroport de Kaohsiung (KHH), puis un taxi d'environ 30-40 minutes (1600 TWD, soit environ 44€, pour la course complète : comptez large si vous êtes plusieurs). Tainan est aussi desservie par le réseau ferroviaire classique (TRA) et par une gare High Speed Rail (HSR) un peu excentrée, pratique pour un aller-retour rapide depuis Taipei ou Kaohsiung.

Comment circuler sur place

Le centre historique se fait très bien à pied : comptez 7 à 10 km de marche par jour si vous voulez tout voir. Pour les distances plus longues (Anping, aéroport), taxi ou Uber (Uber revient parfois moitié moins cher qu'un taxi classique : 100 TWD au lieu de 200 sur certains trajets constatés).

Bon à savoir : contrairement à une idée reçue, les 7-Eleven ne vendent ni carte SIM ni EasyCard. Pour la carte SIM, direction un opérateur téléphonique (Chunghwa Telecom notamment) : comptez environ 1000 TWD pour 7 jours et 10 Go, largement suffisant pour naviguer et réserver ses transports.

Taipei, capitale dense et pressée

À 1h45 de train de Tainan, Taipei change complètement de rythme : plus de monde, plus de tours, plus cher, et un temps nettement plus froid et humide en hiver. On y retrouve une forte influence japonaise (7-Eleven partout, supermarchés Don Donki, restaurants japonais à tous les coins de rue) et des quartiers aux ambiances très marquées, du chaos commercial de Ximending au calme quasi religieux du temple Longshan.

Carte

Repères : Ximending et le Red House sont au sud-ouest ; Dihua Street et Dadaocheng au nord, le long de la rivière Tamsui ; Longshan et Guang Hua un peu à l'écart ; Yongkang Street et le Chiang Kai-shek Memorial Hall au sud-est ; Jiufen est hors carte, sur la côte à l'est de Taipei.

À voir / à faire

Ce qui mérite le détour

• Temple Longshan (No. 211, Guangzhou St) : temple bouddhiste très fréquenté, quantité impressionnante d'offrandes, ambiance de dévotion intense. Le lieu qui a le plus marqué Sylvie et Yves à Taipei.
• Chiang Kai-shek Memorial Hall : monument impressionnant (89 marches, une par année de vie de Chiang Kai-shek), très beaux jardins et longue promenade en arcades. À faire à pied depuis le centre.
• Yongkang Street : la meilleure rue pour manger à Taipei : restaurants variés, du japonais correct au street-food de rue (voir "Où manger").
• Guang Hua Digital Plaza (No. 8, Section 3, Civic Blvd) : cinq étages de produits électroniques, utile si vous avez besoin d'un transformateur ou d'un accessoire, et amusant même sans rien acheter.

A voir

• Ximending : le quartier commerçant/jeune de Taipei, noir de monde. Le supermarché japonais Don Donki y est spectaculaire (produits et affluence). À voir une fois, sans s'y attarder.
• Dihua Street / quartier de Datong : immeubles des années 1920, pas toujours bien entretenus, mais ambiance authentique loin des zones touristiques. Prolonger la balade jusqu'au Dadaocheng Wharf, sur la rivière : agréable pour une pause, même si les fameux "containers transformés en baraques" annoncés par les guides ne sont pas toujours au rendez-vous.

Un peu décevant

• The Red House (No. 10, Chengdu Rd, Ximending) : beau bâtiment historique (1908) de l'extérieur, mais l'intérieur est devenu un bazar de boutiques sans grand intérêt.
• Jiufen Old Street : le classique excursion depuis Taipei (bus 965, 90 TWD/pers, environ 1h). Franchement pris d'assaut par le tourisme : ruelles saturées, boutiques de souvenirs répétitives. Si vous n'êtes pas fan des rues bondées, ce n'est pas indispensable.
• Ningxia Night Market : réputation trompeuse : plusieurs essais (brochette de poulet, crêpe à la saucisse) ont fini à la poubelle. Le Michelin distingue certains stands précis (l'omelette aux huîtres Yuen Huan Pien notamment) : cibler ces adresses plutôt que picorer au hasard.

Où dormir

Haut de gamme

Sheraton Grand Taipei Hotel : secteur Zhongzheng, 5 étoiles, très bien noté. Mandarin Oriental Taipei : l'adresse ultra-luxe de la ville (un peu excentrée, secteur Songshan).

Milieu de gamme

citizenM Taipei North Gate (No. 3, Section 1, Zhonghua Rd, Zhongzheng District) : notre hôtel testé : emplacement excellent (5 minutes de taxi de la gare centrale, à pied de Ximending), mais chambres petites et prix élevés, normal pour Taipei. En hiver, vérifiez que la chambre dispose d'un chauffage d'appoint : le confort thermique n'est pas garanti. amba Taipei Ximending : très bien noté (9,2/10), bien situé. Just Sleep Taipei Ximending : fiable (9,0/10).

Budget

Poshpacker Hotel : secteur Zhongzheng, apprécié des voyageurs solo. Angels' Hostel Taipei Ximen : bien situé, prix serrés.

Où manger

• Lao Shan Dong Homemade Noodles (Shop 15, B1, 70 Xining South Rd, Wanhua) : Michelin Bib Gourmand, nouilles de bœuf maison depuis 1949, en sous-sol d'une galerie marchande. Une des meilleures adresses du séjour.
• Tian Jin Onion Pancake (No. 1, Lane 6, Yongkang St) : institution du cong zhua bing (galette à la ciboule), à emporter. Souvent une file d'attente, ça tourne vite.
• Restaurant japonais sur Yongkang Street : bon mais assez cher, comme partout dans ce quartier prisé.
• Omelette aux huîtres Yuen Huan Pien, au Ningxia Night Market : la seule adresse du marché distinguée par le Michelin, à cibler plutôt que de picorer au hasard.
• À éviter : les ramen tentés près de Ximending (crabe frit décevant) et la plupart des autres stands du Ningxia Night Market testés au hasard.

Comment y aller

Depuis Tainan : train classique (TRA), environ 1h45, confortable, accès direct au quai sans marche ni escalier, pratique avec des bagages lourds. Depuis l'étranger : aéroport de Taoyuan (TPE), relié au centre par MRT/navette.

Comment circuler sur place

Beaucoup de marche possible (jusqu'à 14 000 pas/jour lors du séjour), complétée par des taxis pour les trajets plus longs. Pour Jiufen, le bus 965 est la meilleure option : un conseil pratique : ouvrez Google Maps, tapez votre itinéraire, sélectionnez "Transports en commun", puis cliquez sur le bus 965 pour voir les horaires en temps réel.

Attention en hiver : Taipei est nettement plus froid et humide que Tainan à la même période (vent glacé, bruine). Prévoyez une couche chaude supplémentaire par rapport au sud de l'île.