Taipei

À 1h45 de train de Tainan, Taipei change complètement de rythme : plus de monde, plus de tours, plus cher, et un temps nettement plus froid et humide en hiver. On y retrouve une forte influence japonaise (7-Eleven partout, supermarchés Don Donki, restaurants japonais à tous les coins de rue) et des quartiers aux ambiances très marquées, du chaos commercial de Ximending au calme quasi religieux du temple Longshan.

Carte

Repères : Ximending et le Red House sont au sud-ouest ; Dihua Street et Dadaocheng au nord, le long de la rivière Tamsui ; Longshan et Guang Hua un peu à l'écart ; Yongkang Street et le Chiang Kai-shek Memorial Hall au sud-est ; Jiufen est hors carte, sur la côte à l'est de Taipei.

À voir / à faire

Ce qui mérite le détour

• Temple Longshan (No. 211, Guangzhou St) — temple bouddhiste très fréquenté, quantité impressionnante d'offrandes, ambiance de dévotion intense. Le lieu qui a le plus marqué Sylvie et Yves à Taipei.
• Chiang Kai-shek Memorial Hall — monument impressionnant (89 marches, une par année de vie de Chiang Kai-shek), très beaux jardins et longue promenade en arcades. À faire à pied depuis le centre.
• Yongkang Street — la meilleure rue pour manger à Taipei : restaurants variés, du japonais correct au street-food de rue (voir "Où manger").
• Guang Hua Digital Plaza (No. 8, Section 3, Civic Blvd) — cinq étages de produits électroniques, utile si vous avez besoin d'un transformateur ou d'un accessoire, et amusant même sans rien acheter.

Correct, sans plus

• Ximending — le quartier commerçant/jeune de Taipei, noir de monde. Le supermarché japonais Don Donki y est spectaculaire (produits et affluence). À voir une fois, sans s'y attarder.
• Dihua Street / quartier de Datong — immeubles des années 1920, pas toujours bien entretenus, mais ambiance authentique loin des zones touristiques. Prolonger la balade jusqu'au Dadaocheng Wharf, sur la rivière : agréable pour une pause, même si les fameux "containers transformés en baraques" annoncés par les guides ne sont pas toujours au rendez-vous.

Dispensable ou décevant

• The Red House (No. 10, Chengdu Rd, Ximending) — beau bâtiment historique (1908) de l'extérieur, mais l'intérieur est devenu un bazar de boutiques sans grand intérêt.
• Jiufen Old Street — le classique excursion depuis Taipei (bus 965, 90 TWD/pers, environ 1h). Franchement pris d'assaut par le tourisme : ruelles saturées, boutiques de souvenirs répétitives. Si vous n'êtes pas fan des rues bondées, ce n'est pas indispensable.
• Ningxia Night Market — réputation trompeuse : plusieurs essais (brochette de poulet, crêpe à la saucisse) ont fini à la poubelle. Le Michelin distingue certains stands précis (l'omelette aux huîtres Yuen Huan Pien notamment) — cibler ces adresses plutôt que picorer au hasard.

Où dormir

Haut de gamme

Sheraton Grand Taipei Hotel — secteur Zhongzheng, 5 étoiles, très bien noté. Mandarin Oriental Taipei — l'adresse ultra-luxe de la ville (un peu excentrée, secteur Songshan).

Milieu de gamme

citizenM Taipei North Gate (No. 3, Section 1, Zhonghua Rd, Zhongzheng District) — notre hôtel testé : emplacement excellent (5 minutes de taxi de la gare centrale, à pied de Ximending), mais chambres petites et prix élevés, normal pour Taipei. En hiver, vérifiez que la chambre dispose d'un chauffage d'appoint : le confort thermique n'est pas garanti. amba Taipei Ximending — très bien noté (9,2/10), bien situé. Just Sleep Taipei Ximending — fiable (9,0/10).

Budget

Poshpacker Hotel — secteur Zhongzheng, apprécié des voyageurs solo. Angels' Hostel Taipei Ximen — bien situé, prix serrés.

Où manger

• Lao Shan Dong Homemade Noodles (Shop 15, B1, 70 Xining South Rd, Wanhua) — Michelin Bib Gourmand, nouilles de bœuf maison depuis 1949, en sous-sol d'une galerie marchande. Une des meilleures adresses du séjour.
• Tian Jin Onion Pancake (No. 1, Lane 6, Yongkang St) — institution du cong zhua bing (galette à la ciboule), à emporter. Souvent une file d'attente, ça tourne vite.
• Restaurant japonais sur Yongkang Street — bon mais assez cher, comme partout dans ce quartier prisé.
• Omelette aux huîtres Yuen Huan Pien, au Ningxia Night Market — la seule adresse du marché distinguée par le Michelin, à cibler plutôt que de picorer au hasard.
• À éviter : les ramen tentés près de Ximending (crabe frit décevant) et la plupart des autres stands du Ningxia Night Market testés au hasard.

Comment y aller

Depuis Tainan : train classique (TRA), environ 1h45, confortable, accès direct au quai sans marche ni escalier — pratique avec des bagages lourds. Depuis l'étranger : aéroport de Taoyuan (TPE), relié au centre par MRT/navette.

Comment circuler sur place

Beaucoup de marche possible (jusqu'à 14 000 pas/jour lors du séjour), complétée par des taxis pour les trajets plus longs. Pour Jiufen, le bus 965 est la meilleure option — un conseil pratique : ouvrez Google Maps, tapez votre itinéraire, sélectionnez "Transports en commun", puis cliquez sur le bus 965 pour voir les horaires en temps réel.

Attention en hiver : Taipei est nettement plus froid et humide que Tainan à la même période (vent glacé, bruine). Prévoyez une couche chaude supplémentaire par rapport au sud de l'île.

Itinéraire suivi (5 jours)

Jour	Hébergement	Transport	Tarif
04/01	citizenM Taipei North Gate (nuit 1)	Train depuis Tainan + taxi gare → hôtel	Train : voir fiche Tainan ; taxi : non précisé
05/01	citizenM (nuit 2)	Taxi + à pied	Non précisé
06/01	citizenM (nuit 3)	À pied (2h30 de marche)	—
07/01	citizenM (nuit 4)	Bus 965 (aller-retour Jiufen)	90 TWD/pers/trajet
08/01	citizenM (nuit 5)	À pied	—
Budget total (postes chiffrés dans le carnet, hors nuits d'hôtel et repas non détaillés)			~1500-2000 TWD selon les trajets notés (soit environ 40-55 €)

Le carnet de route donne peu de tarifs précis pour Taipei (ville plus chère, beaucoup de repas non chiffrés) — ce total est indicatif, pas exhaustif.